はちみつきんかんバナナトースト

ホームパーティの主催になってしまった時、駆け込み寺にしているのが、大丸心斎橋店B1Fの食料品売り場。鮮魚、お肉、ワインにチーズにパンを回って…一番最後に立ち寄るのがグロッサリー売り場。乾物や出汁＆スープ、瓶もの・缶もの、パスタにオイル…なんでもそろう、万能スペース。しかも！ワンランク上の名品ばかりが並ぶから、「素材+●●」のカンタン（手抜き）調理で、招いたお客様の満足と称賛を勝ち取れます。カゴの中の食材と、ズラリ並んだアイテムを見比べながら、レシピを思い描くのも楽しい♪

さて、今回のテーマは蜂蜜。水谷養蜂園が厳選した国産はちみつを、百年培った知恵と技術で美味しくブレンドされた逸品です。ひとくち舐めてみると…香りが段違いの美味しさ。この香りと甘味を活かして、腕によりをかけた一品を仕上げます。

ようやく気温も上昇し、すっかり春ですね！
今年は思う存分桜も観られたし、ピクニックもできたし、花粉症がひどくてティッシュから離れられませんが…いつにもまして春を満喫しています。さて、今日は「花々の蜜」といういかにも芳しいはちみつを使って、はちみつきんかんバナナトーストを作ってみました。

輪切りにしたバゲットにバナナを乗せて、バナナに少し焦げ目がつくくらい焼いたら、はちみつときんかんのスライスを乗せて出来上がり。きんかんは先日マルシェで買ったものです。フルーツたっぷりのカスピ海ヨーグルトも朝には嬉しいビタミンの宝庫！万能なはちみつは、使い方次第でレパートリーが広がりそうです。