唐揚げマニア！！！！

一時のブームから定着へ、そしてすっかりおなじみとなった「唐揚げ」。ワタクシの見解でいくと大きく2つに分類されます。鶏にしっかり味を漬けるタイプと、衣に味が付いて鶏はあっさりタイプ。これは好みがパカッと分かれるところですね。ワタクシは、美味しければどちらでもいいタイプで、自分で作るならば手間のかからない方がいいタイプ、というなんとも手ごたえのない「3つ目」のタイプに分類されます。そんなワタクシが心斎橋で「これしかない！」と4つ目の“美味しさ”に目覚めたのがココ。いま、もう、夢中すぎて、コレ買って家でハイボールがたまらんのです♪

それがココ「がブリチキン。心斎橋店」。鬼のような上司に遅くまで働かされた夜に、テイクアウトのからあげを購入するべく立ち寄ると…決まって店内はパーティー＆パーティー。毎晩、ほんとに毎晩、お客さんたちがエエ感じで盛り上がって、スタッフさんも満面スマイル★

店内は、さながらミックステイスト・バルといったところでしょうか。女子会コース（2300円税込）や、17時からラストオーダーまで980円（税抜）という脅威の飲み放題なんかもあって、夜な夜なエレガントな心斎橋女子が男前に楽しんでいらっしゃいます♪

ここの名物は24時間以上秘伝のスパイスを漬け込んで焼き上げる大振りの「骨付鳥」や、フレッシュ果実を蒸留酒に漬け込んだ「漬込みハイボール」など。そして・・・テイクアウトも可能な“あの”からあげも！

そのからあげ、なにがすごいって…みなさま、ここがワタクシをトリコにしたポイント、なんとこのように鶏6種部位がからあげになるんです！！！焼き鳥屋かっ！ってくらいに専門性の高い一軒なんです。では解説いきましょう！

まずは定番！「骨なしもも」柔らかさがたまらん♪

次も定番！「胸・ササミ」しっとりとした身の質がたまらん♪

次に人気者の「手羽先」ギュッと凝縮した旨みがたまらん♪

これもからあげに？？？「ネック」引き締まった身の食感がたまらん♪

なんと！これもからあげですか！？「砂ずり」コリコリの食感からあふれる旨味がたまらん♪

さいごは希少部位！「鶏とろ」脂身しっかりなのにあっさりとした…まさに奇跡の一片♪

サッと粉にまぶして、卵白を通して・・・

フライヤーへ！ジュワァ～と音とともに、いい香りがブワァ～っと広がる！！！

絶妙に温度を変えた2種フライヤーでいっぺんに「6種」もの部位を揚げる匠技！それぞれに最適な揚げ具合を見極めるのは、揚場に立つことを許される専任者だけというから…なんとも高度な技なのです★

キレイなキツネ色に揚がった6種の部位。お腹すいてきた～！！！

トッピングソースはなんと10種！塩ねぎ・カレー・激辛・チリトマト・怪味・梅肉・おろしポン酢・柚子胡椒・明太クリーム・ハニーマスタードマヨ…。今日は「セットＣ 全6種 100ｇずつ」を選んだので2種のトッピングをセレクト。まずは自家製タルタルと・・・

通が選ぶ「怪味」ソースで♪

こんなおっきなお持ち帰りBOXに、

100gずつ×全6種類なのでたっぷり600gです。

すっごく、いいかおり★お持ち帰りの店内飲食はＮＧなのですが…ごめんなさい取材の特権にて…

「砂ずり」を食べちゃいました！驚くほどサックリとした薄衣に包まれた「砂ずり」は、加熱によってその旨味をグ～んとアップ！例えば、炭火焼鳥なんかでいただく美味しさとは違う、からあげならば、からあげだから、からあげならではこその味わい！！こんなふうに6種部位の個性を引き出されたからあげは、これまでのからあげのイメージを一新する美味しさ★

「日本唐揚協会」のからあげグランプリ6年連続優勝もダテじゃない！こんなに鶏の部位にクローズアップした、鶏思いのからあげがこれまでにあったでしょうか？？

このからあげを揚げ続ける中脇店長すら…「ぜんぜん飽きないんです」と言うほど、中毒性は高いのです！

またひとつ、心斎橋のオススメ「おみやげ」を発見。ご自宅訪問や秋のBBQ、スポーツの会や、残業の差し入れに是非！冷めても美味しいですよ♪