果実をリスペクトする
高級フルーツショップの
絶品なイチゴスイーツ♡

ときじくのかぐのこのみ

日本書紀、読んだことある？

日本の果物のルーツ、お菓子のルーツと言われる「非時香具果（ときじくのかぐのこのみ）」。その由来は日本書紀の垂仁天皇と田道間守の巻。不老長寿の木の実の話に由来します。この伝説の木の実の名前を屋号に、美味しくて真価のあるスィーツを提供し続けるのが…

大丸心斎橋店地下1階の「ときじくのかぐのこのみ」さん。元は「超」がつく高級フルーツショップさんだけありまして、ショーケースは旬を映し出す鏡のよう。季節の果実を「主役」とし、考案されるスィーツの数々は、自然の瑞々しさや色合いであふれかえり、圧巻のワンシーンなのです。

旬の果実を主人公に、クリームや生地も“そのために”存在するという一貫した姿勢。いちど味わってみたら分かるはず「うむ、これはフルーツの為のスイーツだ」と。

それここれも、「果実」を知り尽くし「果実」をリスペクトするからこそのプロダクト。今日もきらんきらんにショーケースから私たちを呼び止めます。はい、決して素通りはできませんね！そして、この季節はやっぱりイチゴでしょう。それでは、お待たせしました。ときじくのかぐのこのみ、2024年イチゴコレクションでございます。

まずは『苺デコレーション3号』の登場。直径9センチの1～2人前。これはもう、れっきとしたホールケーキと呼んで差し支えないのではないでしょうか。たっぷりのクリームにゴロゴロとイチゴが「押すな！押すな！」状態。側面も美しく、ちょこんとのったブルーベリーの「心細さ」が愛おしいほど。

次は『あまおうパフェ』。そう！持ち帰りができる“パフェ”なんです。底にはイチゴのジュレ、クリームにスポンジに、フレッシュイチゴ。構成も見事なものですが、なんといっても・・・

“あまおう”の圧巻の存在感！ツヤツヤのプリプリなあまおう。「あかい、まるい、おおきい、うまい」の頭文字で“あまおう”は、堂々の面構えです。

最後のご紹介は『さぬきひめのタルト』です。この粉糖かかったイチゴビジュアルはほとんど暴力！ここでも主役はイチゴ。惜しみなくゴロリと使用しています。

見てください、このサイズ感。ジューシーな果肉で甘みも強い香川県産“さぬきひめ”。まだ未体験の方は、この機会にぜひ“さぬきひめ”を味わってみて♡

ここ数年、ほんといろいろ悲しいことや不安なことばかりだったので、こうやって季節が普遍にめぐる様子の手ざわりに、ワタクシほんとうれしいんですよね。それを心にも味覚にも感じさせてくれる「ときじくのかぐのこのみ」。皆様もぜひ足を運んでみて！
ちなみに・・・イチゴの季節が終わったら、つぎはマンゴーやサクランボの季節が始まるそうです♡