花より団子

小さい頃読んでいた白雪姫やシンデレラ。
「あんたはドレスのページよりご馳走のページばかりを食い入るように見てた」と話すママンが、当事心配した通りに食いしん坊な大人になりました。
中でもクリスマスケーキというものは、なぜにあのように美しいのでしょうか。
ツヤツヤのクリーム、瑞々しいフルーツ、香りも色もワタクシを圧倒し、ホールに包丁が入るときには「完璧なフォルムが壊される」と泣いたほど。
そうして大人になったワタクシを魅了するのは「ダロワイヨ」。

心斎橋と言えば「ダロワイヨ」。パリに本店を構えるダロワイヨは1802年の創業。
その歴史はルイ14世がベルサイユ宮殿を構えた頃にさかのぼる。
日本国内にオープンしたのは82年、心斎橋にオープンしたのが2009年。
素材や技術はもちろん、そのフィロソフィーも受け継ぐ一軒。皆様、今回は総力挙げて、ダロワイヨのクリスマスケーキをご紹介です。

「クロッカントフレーズ」は軽めのヴァニラ風味のクリームに、ホワイトチョコを吹き付けて。
イチゴのジュレとヴァニラクリームを組み合わせた逸品。
大人なお2人のクリスマスに+シャンパンも素敵です♪

「ノエルデリス」は4種のベリーを贅沢に使って。
イチゴ、フランボワーズ、ブルーベリーとそれぞれから甘酸っぱい香りがふわり♡
「果実を味わいたい」方にオススメのワンホールです♪
自然の発色に惚れ惚れとしますね。

「ヴァニーユショコラ」はショコラ好きなあの人にプレゼント。
チョコはムース仕立て、ヴァニラ風味のムースと層を成して、深い味わいが魅力的♡
チョコ風味はしっかりとしていますが、決して強くは主張しない絶妙バランス。
だからお子様にも◎

一方こちらは「アクサンフリュイルージュ」。
イチゴ味のクリームとヴァニラ風味のクリームが層に。
「手」をほどこしたイチゴに、フレッシュの3種ベリーがペアリング♡
「ダロワイヨ」の技術を感じる逸品です。

「技術」といえば、こんな逸品も。
「ノエルヌヌルス」は当店の代表的「名作」。
こぐまのぬいぐるみを模った「ヌヌルス」はチョコレートムースとジェノワーズをほどこして、クリスマス限定カラーで登場！愛くるしいお目目です。

こちら「ボノムドネージュ」にもご注目ください。
まんまるなスノーマンがこちらを見ています。
外側はメレンゲ仕上げ、中にはチョコのムースとクレームヴァニーユの組み合わせ。
一見シンプルですが、食べ進めると…密度の高い味わい。

そして…クリスマスといえば
「ブッシュドノエル」。
今年は4種の味わいがそろい、かっこよかったり、かわいかったりと、デザインも幅広く。
どれにしようか迷いに迷ったら…全種制覇もありでしょう、いや、ほんと。

最後は「ノエルシャルム」。ダロワイヨといえば…な名作です。
ダッコワーズ生地にヴァニラムースとイチゴのジュレ。仕上げはシャンティクリームで。
毎年毎年、かならず変わらぬ味で、クリスマスを届けてくれるダロワイヨ。
ご予約はお早めに♪