忘年会！新年会！

さて、12月。クリスマスに忘年会と多忙な1年の締めくくりです。
例年のように「ボヤキまくり女子忘年会」予約のため、ジャドール 心斎橋に伺ったところ…なんとジャドールさん、新たな方向に進化していたのです。

はい、こちらがインタビューに応えてくださった店長の古茂田様。
この画像を見て「ジャドール？行ってみたい」と思われたそこのアナタ。審美眼冴えてますね♡
ジャドールの情報は下記からチェック！ http://r.gnavi.co.jp/k219107

そう、ジャドールといえばランチやディナーのビュッフェが人気で、パスタが美味しい♡
知る人ぞ知るデザイナーさんが手がけた空間ですが、カジュアルに美味しいひと時が過ごせること、これが最大の強み。
女性支持率NO.1ダイニングと言っても過言ではありませんでした。

そのジャドールが、ワンランク上のステージに進化。
ポイントは「コース料理」「流麗な流れ」。
そう、大変人気であったビュッフェを、今冬はコースから外したのです。
ジャドールファンからしたら「大事件」なくらいの出来事。
では、そのコースを拝見！

まずは『忘新年会コース』4,000円（税込）。
前菜3種は「サーモンのカルパッチョ」「鴨のスモーク」「パテ・ド・カンパーニュ」。
そして、彩り野菜のシーザーサラダと続き、アヒージョや自慢のパスタ、メインには「香味熟成！柔らか豚肩ロースのグリル」そして最後にドルチェ。120分フリードリンク付です。

次にご紹介するのは『ミラ-Mira-コース』2,980円（税抜）。
「自家製カポナータ」「鴨の燻製」から始まり、シーザーサラダに人気のパスタ、メインには「若鳥のトマト煮込み　トスカーナ風～季節の野菜を添えて～」。〆に「とろ～り半熟卵のリゾット」とデザート盛り合わせ。

さらには、『満足間違いなし！！プレミア忘新年会コース』5,000円（税込）
前菜3種は「サーモンのカルパッチョ」「鴨のスモーク」「パテ・ド・カンパーニュ」。
そして、彩り野菜のシーザーサラダにピッツア・マルゲリータと続き、「シェフ厳選！本日のおすすめパスタ」のあとは「自慢の肉料理2種！”カルネ・スペシャーレ”」や「さっぱりキノコの柑橘リゾット」最後はドルチェ。

皆様、お気づきでしょうか？そうなんです、ひとつひとつのコースがスタートからメイン、そして終宴まで、ひとつの流れを組んでいるのです。
味覚だけではなく、食感や冷温、野菜や肉類のバランスに、調理方法にも。
これまでは、ビュッフェで盛り上がって、メインを楽しんで、ドルチェで〆て…だったジャドールの楽しみ方が、さらに細分化され奥行きをもち、深みも伴って。

その理由は「お客様のご要望」にあったと古茂田店長は話します。
お野菜もパンもパスタもメインも美味しいジャドール。
そんなジャドールが「これは！」と考えるコース仕立てを味わってみたい。
ジャドールファンの女性たちが望んだ新たなジャドールの進化。
大阪でイタリアンを専門に10年以上のキャリアを持つ古茂田店長は、今もてる力を「あらたなコース料理の開発」に注ぎました。

ビュッフェ（＝セルフ）ではなく、すべての一皿を完成させて提供するということは、これまで以上の技術と「手」が必要となります。
「それでも、ご期待に応えたい」と挑むジャドールの全スタッフ。

「より、お食事に集中していただき、美味を体感していただける、そんなコース仕立てですよ」と胸を張る古茂田店長。
ワタクシの期待も高まります！

最後にご紹介するのがこちら。あつあつとろ～り『チーズフォンデュコース』3480円（税抜）
「自家製カポナータ」や「鴨の燻製」に、シーザーサラダ、ポテトフライ。メインには「旬野菜と鶏肉のチーズフォンデュ」。
そして本日のパスタやデザート盛り合わせ。
いっしょに食べるメンバーのコミュニケート深まるチーズフォンデュ。
「女性が楽しく美味しく過ごすこと」そのテーマは、進化を遂げてもなお健在♡
これからのジャドールの展開が楽しみです！